1.Villa Fabrizia Chianti
Produtor: Villa FabriziaPaís: Itália
Região: Toscana
Tipo de uva: Sangiovese
Teor alcoólico: 12,5% GL
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
-Cor: Vermelho rubi muito intenso
-Aroma: Aroma intenso que lembra frutas maduras e floral (iris e violeta)
-Paladar: Seco, de corpo médio, alta acidez, taninos finos e final equilibrado.
-Composição: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Colorino
-Vinificação: Colheita na última semana de Setembro, fermentação alcoólica em tanques de aço inox a 26°C por 15 dias, amadurecimento em barricas de madeira por 9 meses e passa pelo menos 8 meses na adega antes de ser comercializado.
O Chianti é um vinho seco italiano, produzido na região da Toscana com notas de frutas muito concentradas. O Chianti não é exatamente um vinho de guarda, mas pode manter suas características por anos desde que bem armazenado.
O Chianti é um vinho seco italiano, produzido na região da Toscana com notas de frutas muito concentradas. O Chianti não é exatamente um vinho de guarda, mas pode manter suas características por anos desde que bem armazenado.
-Temperatura de serviço: 16 graus.
-Harmonização: carnes vermelhas assadas, carnes curadas (presunto de parma), massas e queijos maduros.
Preço médio: R$ 60,00.
2.William Cole Pinot Noir
Produtor: William ColePaís: Chile
Região: Vale do Casablanca ( Aconcagua)
Tipo de uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13,5% GL
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
-Cor: Vermelho rubi claro, bastante tranparente até mesmo para um Pinot Noir, muito brilho.
-Aroma: Aromas que chegam a lembras um vinho rosé, com destaque para morango, cereja e framboesa.
-Paladar: Na boca mostra mais frutas vermelhas frescas, notoriamente cereja, além de toques de pimenta; boa persistência. Nos surpreende os taninos macios em equilíbrio com a acidez do corpo. Não se percebe o teor alcoólico e, no final, o vinho nos deixa uma sensação refrescante, frutada e longa: um vinho com estilo californiano, elegante, fácil de beber, delicioso.
-Composição: 100% Pinot Noir
-Vinificação: 12 meses em barril de carvalho
-Temperatura:12-14 graus.
-Harmonização: Aves, peixes, carpaccio e risotos.
-Temperatura:12-14 graus.
-Harmonização: Aves, peixes, carpaccio e risotos.
Preço médio: R$ 60,00.
3. Província de São Pedro Chardonnay
Produtor: Routhier & Darricarrère
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha- Rosário do Sul
Tipo de uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 12,8% GL
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
-Cor: Amarelo palha com reflexos dourados.
-Aroma: Aroma complexos de pipoca, doce de leite, manteiga, mel e nozes. Frutas como pêra e pêssego aparecem em menor intensidade, agradável toque cítrico.
-Paladar: Na boca denso, encorpado, macio, de grande intensidade e estrutura.
-Composição: 100% Chardonnay
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha- Rosário do Sul
Tipo de uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 12,8% GL
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
-Cor: Amarelo palha com reflexos dourados.
-Aroma: Aroma complexos de pipoca, doce de leite, manteiga, mel e nozes. Frutas como pêra e pêssego aparecem em menor intensidade, agradável toque cítrico.
-Paladar: Na boca denso, encorpado, macio, de grande intensidade e estrutura.
-Composição: 100% Chardonnay
-Vinificação: Doze meses em barricas de carvalho da Fôret-des-Voges na região francesa da Alsácia. Prensado em prensa de cesto, Sur lies, controle de temperatura. Estimativa de guarda de 5 anos.
-Temperatura: 8-14 graus.
-Harmonização: Massas com molhos de tomate ou brancos, queijos brie, suiço e gouda, peixes e frangos.
Preço médio: R$ 60,00.
-Temperatura: 8-14 graus.
-Harmonização: Massas com molhos de tomate ou brancos, queijos brie, suiço e gouda, peixes e frangos.
Preço médio: R$ 60,00.
